Das neue Jahr ist gut gestartet….
Dieser Frühling mit vielen sonnigen, warmen Tagen, an denen wir die Reben in Form bringen konnten war grandios.
Es sind viele Stunden die wir im Chrottebühl verbringen….
Neben den Arbeiten wie:
- Ausbrechen der überzähligen Triebe
- Auslauben
- Ertrag regulieren
- Mulchen
- Unterwuchs bändigen…..
Bleibt immer wieder Zeit für schöne, gemütliche Momente beim Grillieren und Feiern mit Freunden.
Unser Räbhüsli ist eben ein perfekter Ort der Ruhe, Freude und zum Abschalten vom Alltag.
Dieser Sommer ist ein richtiger Weinsommer….. viel Sonne, wenig Regen und genug Wärme.
Der Ertrag und die Qualität stimmt diese Jahr perfekt.
Das Wümmen im September war eine Freude. Die schönen Trauben zu ernten und zwischendurch ein paar Beeren essen, das macht gute Laune.
Bilder sagen mehr als tausend Worte…..
Die weissen und roten Trauben konnten wir innerhalb einer Woche ernten, was nicht immer der Fall ist, oft braucht der Blauburgunder noch mehr Sonne und Zeit um genug Öchsle zu machen.
Wümmet 2022
Als Erstes… eine grosses Dankeschön an Alle Helfer, ohne euch geht es nicht!!!!
Am 12. September konnten wir den Riesling ernten.
Einen Tag später war schon ein Teil der Blauburgunder Trauben soweit, für unseren Rosé Wein.
Es gibt wieder einen Schiller !!!
Die roten und weissen Trauben waren zur selben Zeit reif, die Voraussetzung um diese Spezialität zu kreieren.
Ganz kurzfristig entschieden wir (nach fünf Jahren) wieder einen Schiller zu keltern.
Schiller ist eine Mischung aus 50% weissen und 50% roten Trauben, die aus dem gleichen Rebberg stammen müssen und zur gleichen Zeit geerntet und weiterverarbeitet werden.
Die letzten acht Reihen Blauburgunder Trauben konnten wir dann eine Woche später am 22. September lesen, bei super schönem Wetter. Glück gehabt, kurz bevor das Wetter umgeschlagen hat.
Der wohlverdiente Feierabend geniessen wir mit Speis und Trank. Es wird geplaudert und gelacht… immer wieder schön, den Wümmet so abzuschliessen.
Katerina Monroe
@katerinam • More Posts by Katerina
Congratulations on the award, it's well deserved! You guys definitely know what you're doing. Looking forward to my next visit to the winery!